Die Stiftskirche zeichnet unser Stadtbild aus und trägt den Namen der Heiligen Elisabeth, einer mildtätigen Frau des 13. Jahrhunderts. Sie war früher eine romanische Basilika . Der Baubeginn war 1229. 

Nach 1263 wird Bützow dauerhafte Residenz der Bischöfe zu Schwerin (siehe Beschreibung Schloss). Darum erfolgt Ende des 13. Jahrhunderts der Weiterbau der Basilika als gotische Hallenkirche. Nach 1300 wird der alte Turm in das Kirchenschiff einbezogen. Von 1364 bis nach 1600 wird an ihr weitergebaut und der 71 m hohe Turm an der Westfassade angebaut. Die Bützower Universität nutzt die Stiftskirche von 1760 – 1789 als akademischen Festsaal.

Die Kirche birgt wertvolle Kunstdenkmäler:

·        Friese - Orgel von 1877, restauriert von 1997 – 1999

·        Bronzeleuchter (Leuchter der Bäcker) aus dem 17. Jahrhundert

·        Glasmalerei

o       Wappenfenster von 1617

o       Lutherfenster, Lutherbildnis von 1816 (Instandsetzung der Fenster 1972)

·        Kanzel, Prachtschnitzerei der Renaissance aus dem Jahr 1617 (Geschenk des Dänenprinzen Ulrich)

·        Fünte, bronzener Taufkessel von 1474 auf Kosten der Bäcker und Tuchscherer gegossen

·        Marienaltar von 1503, spätgotischer Flügelaltar in 3 Wandlungen, 1951 nach Restaurierung wieder aufgestellt

Von Mai bis Oktober sind Führungen möglich.